Pedro Quintana, fundador y socio director de Atenas Grupo Consultor, firma que estudia los patrones de consumo en Venezuela, reveló que hoy en día de cada 100 dólares que gasta un hogar, 40 dólares los destina a consumo masivo y 60 dólares a otros gastos como transporte, educación, servicios básicos.
De acuerdo con los datos de Home Pantry -que mide la empresa- el consumo y las compras de los venezolanos mejoraron el año pasado en comparación con 2023. «Con base en el consumo de los hogares venezolanos, de las cestas que medimos en Atenas (Alimentos, Alimentos Básicos, Bebidas No Alcohólicas, Cuidado Personal, Impulsivos, Lácteos, Licores, Mantenimiento del Hogar, Medicinas y Proteínas), 2024 cierra con un crecimiento total en valor de 11,8% en comparación al 2023, y en unidades compradas fue de 10,7%», detalló a Bitácora Económica.
Dentro de este crecimiento, la mayoría de los gastos que realizaron los venezolanos estuvieron destinados a comprar alimentos, proteínas y medicinas. «Todas las cestas crecieron y el Top 3 fue alimentos», indicó Quintana; al tiemop que precisó que las compras en este rubro aumentaron 30,1% en valor y 21,8% en unidades.
En el caso de las proteínas, las compras crecieron 27% en valor y 15,8% en unidades, mientras que los gastos en medicinas, se elevaron a 26,7% en valor y 20,3% en unidades.
«El 62,7% del gasto de los hogares va al canal tradicional: abastos y bodegas, frigoríficos, mercados municipales, etc., mientras que 37,3% queda en el canal moderno, que son los supermercados, cadenas de farmacia, bodegones», describo Quintana.
Los patrones de consumo varían según las regiones
El fundador y socio director de Atenas Grupo Consultor explicó que los patrones de consumo de los hogares venezolanos varían dependiendo de cada región del país. «Por ejemplo, en Capital (La Guaira, Miranda y Distrito Capital), el Top 3 de canales son abastos y bodegas, supermercados cadenas y charcuterías/frigoríficos», afirmó.
Sin embargo, en el occidente del país -en los estados Zulia y Falcón-, ese Top 3 esta conformado por abastos y bodegas, supermercados independientes y cadenas de farmacias.
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«Es importante destacar que en el trimestre octubre-diciembre de 2024, 96% de los hogares realizó al menos una compra en el canal tradicional, en contraste al 71,7% del canal moderno», señaló el especialista en desarrollo organizacional de administración y gestión de empresas.
En las categorías más compradas por los hogares, también hay variaciones según las regiones. «En la región Capital, el Top 3 con mayor penetración en los hogares son: harina de maíz blanco, detergente en polvo y margarinas/mantequillas», apuntó Quintana.
Para la región del sur del Oriente -que incluye a los estados Bolívar, Monagas y Delta Amacuro- la mayoría de los gastos o compras de los cuidanos son en harina de maíz blanco, margarinas/mantequillas y papel higiénico.
«En el caso de los productos pesables, podemos ver que los tres segmentos de queso en los cuales los hogares gastan más son: duro, mozzarella y amarillo. Cuando vemos los embutidos, los segmentos que destacan son jamón y mortadela», comentó.
Según los datos de Atenas Grupo Consultor,, el consumo de carnes -bistec, molida y guisar- tuvoun mayor peso en el gasto de los venezolanos; mientras que en carne de pollo, la mayoría prefirió comprar pollo entero, seguido de muslos y pechuga.
¿El regreso de migrantes ha cambiado los patrones de consumo en Venezuela?
Al ser consultado, si el regreso de los migrantes ha cambiado los patrones de consumo en Venezuela, Quintana aclaró que depende del tiempo y el país de procedencia donde hayan estado los connacionales.
«Lo que ocurre es que el consumidor se habitúa a marcas y productos específicos que quizá no consiga en el mercado local y eso les mueva a buscar algún producto sustituto o volver a sus hábitos previos. Ciertamente, es un tema a seguir indagando, especialmente en consumo masivo de alimentos y bebidas, donde el valor de las marcas, combinado con los atributos funcionales, disponibilidad y precio, influencian las decisiones de compra», puntualizó.
