A partir de este miércoles 9 hasta el domingo 13 de abril, se llevará a cabo la tercera edición de la ExpoFeria Bufalina, Caprina y Ovina en el parque Simón Bolívar, ubicado en las instalaciones de la Base Aérea La Carlota, en Caracas. Según los organizadores, es el espacio adecuado para establecer nuevas oportunidades de negocio, intercambio genético y juzgamiento de razas y especies.
«En el campo hay muchísimas oportunidades de inversión», dijo el presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Pérez Stuve, quien detalló que en el parque habrá 1.200 animales de 16 estados del país, entre búfalos, ovejos y chivos.
Además, el público en general podrá disfrutar de una feria gastronómica, festivales musicales a partir de las 7:00 de la noche, presentación de artistas y cantantes de música llanera, así como actividades educativas y recreacionales, concursos lácteos.
Lea también: Cavilac: «Industria láctea opera entre 30% y 40% de su capacidad instalada»
«Queremos que puedan conocer lo que se está produciendo en Venezuela y la calidad de los productos», afirmó Pérez Stuve.
Indicó que «el 98% de las carnes que se consumen en Venezuela son producidas en el país (…) El consumo de proteína roja se ubica en 12.5 kilos per cápita al año, pero el consumo total de carne está en 65 kilos per cápita al año», señaló.
Adicionalmente, aseguró que diariamente se producen alrededor de seis millones de litros de leche, entre ellas, 2.8 millones de leche de búfala.
Por su parte, Pedro Khalil, representante del sector caprino-ovino nacional y miembro del comité organizador de la Expoferia, enfatizó que «cada vez hay más productos ovinos, caprinos, y bufalinos, que están agarrando un espacio importante en el mercado venezolano, en los establecimientos de supermercados, de altísima capacidad».
Resaltó que mucho de estos productos, principalmente los ovinos-caprinos, están en mira hacia la exportación, inicialmente hacia las islas del Caribe. «Pero aún falta concretar varias cosas», añadió.
«Mientras la gente está disfrutando de la feria, dentro de este óvalo habrá un juzgamiento de animales, mejoramiento de la genética y calidad, y habrá un intercambio comercial entre los productores. Esta es la tercera edición y cada vez viene mejor», comentó.
Khalil aseveró que «toda la leche que hay en la feria es A2, tanto de búfala, ovejas y cabras». Un lácteo ideal para las personas que sufren de lactosa.
«Esto también refuerza que cada vez estamos trabajando más en la agricultura regenerativa, contribuyendo al medioambiente», manifestó..
Festival gastronómico
Marlene Arenas, representante del sector caprino-ovino nacional y miembro del comité organizador de la ExpoFeria, informó que en el marco de este evento suscribieron un acuerdo con varios restaurantes de Caracas, en los que ofrecerán durante las próximas semanas una importante variedad de cortes de las distintas carnes: bufalina, ovina y caprina.
«Quiero hacer énfasis en que tenemos un festival gastronómico, que se estará dando en algunos restaurantes de Caracas que han sumado dentro de su menú algún plato que tenga carne de búfalo, ovejo y cabra, ideal para disfrutar en familia», apuntó.
Señaló que dentro de la ExpoFeria también contarán con la degustación de algunos productos, en los más de 40 stands que estarán en el evento.
«La idea es que podamos traer un poco del campo a la ciudad, compartir lo que estamos haciendo, tener todos estos espacios para vean desde cerca y vayan aprendiendo de dónde sale el queso que tienen en la nevera, la carne que comemos», puntualizó Arenas.
En ese misma línea, Nicola Fabozzo, presidente la de Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabufalos), destacó que Venezuela es el país de América Latina con mayor cabezas de búfalos -aproximadamente 3.5 millones-, lo que indica que está por encima de Brasil y Colombia.
«Esta ExpoFeria es una muestra de la unión entre los diferentes sectores productores del país, así como la capacidad de innovación que tiene el venezolano, pese a las dificultades», subrayó.
Lea también: Proponen explorar mercado internacional de carbono para financiar la agricultura venezolana
Para esta tercera edición, aspiran a recibir a más de 100.000 visitantes, con el objetivo de superar las 83.000 y 95.000 personas que asistieron en la primera y segunda edición de la ExpoFeria de 2024 y 2023 respectivamente.
El acceso al evento estará permitido desde las 10:00 de la mañana hasta las 12:00 de la media noche. El precio de la entrada son 3 dólares por persona, aunque los niños menores de 10 años y los adultos mayores de 70 años, quedan exonerados.
