Productos Doré se encarga de traer a Venezuela el «auténtico» sabor de la pastelería europea. Esteban Forzanti, socio fundador de la marca, contó que el emprendimiento arrancó hace dos años en Venezuela. «Obtuvimos la representación de Europastry, que es uno de los líderes europeos en fabricación de productos de bollería ultracongelado”.
Dijo que la intención era traer esa bollería al país para «darle la oportunidad al venezolano de degustar productos típicos europeos. Tenemos media luna de manzana, el típico pan de chocolate francés, croissants y mini donuts”.
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De acuerdo con Forzanti, Productos Doré se han convertido en “los importadores directos de la marca y distribuimos esto al mayor. Nuestro público objetivo son hoteles, organizadores de eventos, panaderías, cafeterías, restaurantes. Todos los que deseen unirse, a darle la oportunidad a sus clientes de degustar productos típicos europeos, aunado a toda la practicidad que aporta este tipo de producto”.
Características del producto
Forzanti indicó que Productos Doré, son “ultracongelados de Europa, simplemente es necesario descongelar, como es el caso de las donas, o descongelar y hornear, como es el caso de los otros productos de bollería que tenemos por acá”.
Asimismo, comentó que con estos productos buscan cumplir con algunos requisitos para marcar la diferencia con respecto a la media del sector. Estos son que su elaboración sea sin aditivos, libres de organismos genéticamente modificados, priorizando el uso de aceites o grasas no hidrogenadas, controlando la trazabilidad de la harina desde la siembra y logrando una reducción de hasta 30% de los azúcares en algunos de sus productos.
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Emprender en Venezuela
Al preguntársele sobre la posibilidad de emprender en el país, Forzanti se mostró positivo. “Nosotros, en estos dos años, hemos tenido que sortear ciertos obstáculos, pero entre ellos me atrevería a decir que en este momento el que puede ser el más álgido, o la barrera de entrada, es mantener la cadena de frío, porque son productos ultracongelados, hay que mantenernos a menos de 18 grados”.
Reconoció que ésta podría ser una limitante para algunos: “Dadas las dificultades que hay en servicios públicos, específicamente el tema eléctrico, a muchos de nuestros clientes se les dificulta el poder tener este tipo de productos, por el tema de los cortes eléctricos o las afectaciones al sistema eléctrico”.
Insistió en que “realmente nosotros tenemos dos años, y desde que iniciamos no hemos parado de crecer. Cuando el cliente conoce el producto y siente o palpa los beneficios que trae y todas las ventajas que nos da el incorporar este tipo de productos, definitivamente se casa con ellos y para nosotros es un placer contar con ellos, definitivamente”.
