Mejorar algo que ya existía para adaptarlo a sus gustos y hacer de este placer un negocio fue lo que llevó a Luis Roberto Salcedo a emprender y convertirse en el CEO de Puyao’s Café. Su proyecto arrancó en 2017 y se materializó como negocio a finales de 2018.
Contó que la idea surgió en un viaje a Mérida “cuando pido un café que se llama ‘calentaito’, un café con licor. Fue demasiado fuerte y llegando a Caracas trato de cambiarlo bajándole la intensidad del licor”. Desde ese momento, comenzó a hacer café con licor: “Por eso nace el nombre de Puyao’s, porque puyamos el café con licor”.
Lo que empezó como un proyecto personal ahora se puede comprar tanto en granos como molino; así como disfrutar de la experiencia de tomarse un café ‘puyao’ en los aeropuertos internacional y nacional de Maiquetía, que es donde tienen los locales.
«Tenemos la pequeña torrefactora que en Vista Alegre, Caracas, que es la que se encarga de recibir el café en verde, es donde se procesa y se tuesta el café. Allí se selecciona, se empaqueta y se despacha el café. Tanto para las tiendas como para algunos clientes aparte que tenemos. Queremos prontamente abrir un local aquí en Caracas y expandirnos a nivel nacional”, dijo.
De acuerdo con Salcedo, en las cafeterías de ambos aeropuertos sirven «un café que se diferencia muchísimo de los demás. Nosotros siempre estamos tratando de conseguir y buscar la mejor calidad y los mejores cafés de Venezuela. A veces traemos también café de afuera, de Colombia, Panamá, Costa Rica, Etiopía, para que la gente pueda disfrutar de esos cafés del resto del mundo”.
Lea también: Chevron se queda con 80% del petróleo que Guyana exporta a Estado Unidos
También aseguró que se trata de «una experiencia única, ya que nosotros preparamos el café con licor. Tenemos aproximadamente unos 5 o 6 tipos de café que ofrecemos.Puede ser con crema de whisky o crema de ron, también tenemos con ron”.
Estás variaciones que les han permitido crear una diferencia frente a la competencia: “Hay varias fusiones que hemos hecho y han quedado increíbles, también ofrecemos la barra móvil para los eventos. En estos eventos ofrecemos cafés tradicionales, como el marrón, marrón claro con leche, y, por supuesto, también están los puyados, que van con licor de la mano”.
Fortalecer a Puyao’s Café en el mercado
Luis Roberto Salcedo comentó que la cercanía de Puyao’s Café con el público se ha dado a raíz de la diferenciación de un café con licor. “Las estrategias que nosotros hemos marcado, lo que nos diferencia de otras marcas, es mantener la calidad. Nosotros estamos buscando siempre cafés de especialidad, otorgando siempre lo mejor”.
Ademas, según Salcedo, la atención al cliente es otro punto de honor que debe tomar en consideración todo emprendedor que ofrece un servicio. “Y, por supuesto, va de la mano una atención primordial, porque yo creo que el servicio va aunado a la calidad”.
Esa calidad al atender a los clientes va de la mano con ofrecerles vivir una experiencia, aseveró. Por ello, aunque su producto se puede conseguir tanto en grano como molido, suele aconsejar a los compradores a que “el café lo compren en grano porque se disfruta mejor y se mantiene mejor”.
Comentó que el mercado ofrece oportunidades a quienes desean probar la experiencia de consumir café recién molido: “Hay molinos muy económicos en el mercado, entre 20 y 25 dólares, y vas a disfrutar mejor el café en grano al molerlo al momento. Eso es indiscutible, muchísimo mejor que comprarlo en polvo o molido”.
«Emprender con fe y ganas siempre te ayudan»
Salcedo aseguró que lo más complicado de un emprendimiento es tener el capital inicial. “Siempre emprender es complicado cuando no tienes un capital grande, pero la fe y las ganas siempre te ayudan a buscar nuevas ideas, caminos y esperanzas”.
También señaló que lo ideal, al momento de emprender, es «primero tener una idea concreta, segundo no tener miedo solo hay una vida y esta vida hay que arrearla. No pensar que tu negocio es una caja chica que siempre puedes tomar de ella… siempre es posible emprender si te lo crees, las barreras se la colocan uno mismo”.
Lea también: Industria del calzado exhorta al gobierno a elevar a 35% los aranceles a los productos importados
Reconoció que enprender no es una tarea fácil, pero sí es posible: “Obviamente, no es fácil, pero como siempre digo, te tocó y no podemos estar llorando siempre, hay que seguir. Si te gusta lo bueno, hay que trabajar para ello”.
Como todo emprendedor, Salcedo no deja de soñar con lograr cada día más:.»Internacionalizarnos o que seamos conocidos afuera, obviamente es uno de mis sueños. Es un poco más complejo, es ambicioso, pero la verdad sí me encantaría tratar de posicionar la marca afuera o por lo menos exportar».
Contó que egresó como Licenciado en Comercio Internacional, pero «más o menos en 2015-2016, con el cambio económico de país, en 2017 me fui por otra rama que es el café. Lo que era un hobbie me apasionó tanto que me dediqué a ello, por lo que si mi sueño sería lograr exportar mi café, sería increíble».
Para finalizar dijo que una de las cosas más complicadas al momento de emprender y crear un equipo con empleados es “confiar en el personal porque no siempre estarás en el local”.
