Desde el 1 de octubre hasta el 15 de noviembre se llevará acabo el ciclo de siembra temprana de girasol en el estado Portuguesa. Para este año, Meta Agrícola, filial de la empresa distribuidora de agroinsumos Diproagro, a través de la agricultura de contrato busca garantizar la «recepción oportuna y comercialización completa de la cosecha», ofreciendo al agricultor un precio de 500 dólares por tonelada a tasa USDT.
El presidente de la Asociación de Productores de Portuguesa, Ramón Elías Bolotín, comentó que esto representa una diferencia a la temporada pasada (2024-2025), que había tres precios y se cancelaba a tasa del Banco Central de Venezuela (BCV) según el rendimiento de girasol, mientras que para este ciclo 2026-2027 habrá un monto único por tonelada.
Por ejemplo, el cultivo girasol de agricultura de contrato impulsada por Diproagro, el año pasado tenía «estímulos de precios por lograr altos rendimientos en el campo»:
● Rendimientos hasta 1.500 kilogramos por hectárea, el precio era de 450 dólares por tonelada a tasa BCV.
● Rendimientos de entre 1.500 a 1.800 kilogramos por hectárea, el precio era de 475 dólares por tonelada a tasa BCV.
● Rendimientos superiores a 1.800 kilogramos por hectárea, el precio era 500 dólares por tonelada a tasa BCV.
«Todos pagados a los 30 días de la recolección de girasoles. Este pago por kilogramos era como un motivo para impulsar el mejor rendimiento. Si tú rendías más en el girasol, en campo, entonces tenías un mejor precio. Pero este año la política cambió. El año pasado era precio del girasol era a tasa BCV. Este año es a tasa USDT. Es un precio mucho mejor que el año pasado y es un precio único por todo y ahora a valor USDT», expresó Bolotín.
Enfatizó que todos los agroinsumos para el cultivo del girasol -semilla, fertilizantes y agroquímicos- los financia el sector privado a través de Meta Agrícola, ubicada en Turén, Portuguesa.
Para las labores de mecanización agrícola, los productores de girasol van a contar con un apoyo de 30 litros por hectárea de combustible diésel a través del Estado venezolano.
Calculan que casi se duplicará la producción girasol
De acuerdo con el también director de oligeaminosa de Fedeagro, la «ventana optima recomendada para la siembra del girasol» es entre octubre y noviembre. Esto con el objetivo de garantizar que el cultivo cuente con suficiente humedad almacenada en el suelo y responda satisfactoriamente a la aplicación de los fertilizantes.
«Se proyecta una siembra de unas 2.500 y 3.000 hectáreas principalmente en el estado Portuguesa. Esta fecha de siembra programada implica que tendremos girasol floreciendo para los meses de diciembre y enero, lo que contribuirá decididamente con el impulso al agroturismo es esta importante entidad llanera», agregó Bolotín.
En ese sentido, la meta es alcanzar una cosecha de aproximadamente 55.000 a 65.000 plantas por hectárea, con la siembra de alrededor de 80.000 y 90.000 semillas de girasol.
Bolotín recordó que en Venezuela han existido varias temporadas de siembra, cosecha y producción de girasol. La primera fue entre 1989 a 1994, cuando se logró sembrar 90.000 hectáreas por año.
La segunda temporada ocurrió entre 2024 y 2016, en la que siembra anual alcanzó las 70.000 hectáreas, mientras que la tercera temporada inició entre 2022 y 2023.
Los ciclos de siembra de esta última temporada son inferiores a lo que se sembrada en décadas pasada. Variando de 1.900 hectáreas entre 2022-2023, a 1.400 hectáreas entre 2023-2024; mientras que entre 2024-2025 fue de 1.500 hectáreas y 2.500 es la meta para 2026-2027.
El 100% del girasol que se siembra en los llanos venezolanos, principalmente entre Portuguesa y Guárico, son flores aceiteras. «Se siembran a gran escala, son variedades para producir aceite y no sirven como ornamentales porque a la hora de cortadas ya están marchitas. Se diferencian porque las flores ornamentales son más pequeñas, no producen semillas y el centro es de color marrón oscuro», explicó Bolotín.
En el caso de las flores de girasol ornamental son las que se venden en floristerías y se cultivan en pequeños huertos, principalmente en la región andina de Venezuela: Mérida, Trujilllo y Táchira.
Beneficios del girasol
Bolotín recordó que la producción de girasol aceitero cuenta con múltiples propiedades: «Tiene alto contenido de vitamina E, un potente antioxidante lo que contribuye a prevenir el envejecimiento prematuro y fortalecer el sistema inmunológico».
Adicionalmente, cuenta con una fuente importante de omega 6 y omega 9, ácidos grasos esenciales que ayudan a regular los niveles de colesterol en la sangre, reduciendo el «colesterol malo» LDL y promoviendo la salud del corazón.
«El aceite de girasol no contiene colesterol y posee un sabor neutro y un punto de humo relativamente alto, lo que lo hace adecuado para frituras, horneado y aderezos para ensaladas. Su ligereza y sabor discreto lo convierten en una base excelente para mayonesas, salsas y postres, sin alterar el sabor de los alimentos», dijo Bolotín.
La producción de girasol también se utiliza para la producción de miel que tiene contiene ácido fórmico y ácido láctico con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
«Mejora de la digestión, tiene virtudes prebióticas, es decir, estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, ayudando a mantener un sistema digestivo sano. La miel de girasol ayuda a reducir el dolor de garganta y otros síntomas de las infecciones y es buena para dormir, tiene efectos relajantes que ayudan a mejorar la calidad del sueño», puntualizó Bolotín.
Únete a nuestros canales de WhatsApp, Telegram y YouTube para mantenerte informado.
